Möchtest du ein einzigartiges, authentisches guatemaltekisches Erlebnis, das lokale Gemeinschaften unterstützt, geleitet von Einheimischen und abseits der ausgetretenen Pfade?
Pepian, das Nationalgericht Guatemalas, ist ein köstlicher Hähncheneintopf, der mit verschiedenen einheimischen Chilis, Samen und Gemüse zubereitet wird - keine Sorge, es ist nicht scharf. Inklusive der handgefertigten Tortillas dauert es 3-4 Stunden, um es auf traditionelle Weise über einem Feuer zuzubereiten. Du wirst in das Zuhause des "Kochs" (auch bekannt als guatemaltekische Frau und Mutter) gehen, die kein Rezept verwendet, denn nach Jahren der Erfahrung weiß sie, wie man dieses Gericht aus dem Effeff zubereitet. Du musst auch das Hähnchen zubereiten, und das ist kein Hähnchen aus dem Supermarkt! Versuche dein Glück beim Tortillamachen - das Schlüsselwort ist versuchen - es ist keine einfache Kunst!