Sawadee (das ist Hallo!) aus Thailand! Wir haben eine Woche damit verbracht, Chiang Mai zu erkunden, eine Stadt im nördlichen Teil des Landes, um dir all unsere Empfehlungen zu den Sehenswürdigkeiten und abseits der ausgetretenen Pfade zu bringen. Das urbane Juwel ist nur 1,5 Stunden Flug von Bangkok entfernt und eine entspannte, aber dennoch lebhafte Stadt.
Wo man übernachten kann
Eine ruhige Oase im urbanen Ziel, Tanita House ist ein unglaublich charmantes und einladendes Boutique-Hotel abseits der Haupttouristenströme (aber dennoch zentral gelegen). Das Hauptgebäude des familiengeführten Unternehmens ist ein traditionelles thailändisches Teakholzhaus, das über 150 Jahre alt ist.
Selbst für diejenigen, die nicht im Tanita House übernachten, lohnt sich ein Besuch, um ihren Vintage-Shop mit Kuriositäten zu erkunden, die weit überlegen sind im Vergleich zu den traditionellen Touristen Souvenirs.
Was man essen trinken kann
Thailändischer Eiskaffee
Thailändischer Eiskaffee wird mit Kardamom, gesüßter Kondensmilch, Mandelaroma und starkem Kaffee zubereitet. Perfekt für einen erfrischenden Muntermacher, ist das Getränk ideal im März, einer der heißesten Zeiten in Thailand. Wir haben diese Tasse Kaffee im Café im Tanita House gekauft, und er wird aus frischen Bohnen aus dem Doi Saket Bezirk hergestellt, aber du kannst thailändischen Eiskaffee in der ganzen Stadt finden – Reisende werden schnell entdecken, dass Chiang Mai ein Hotspot für bezaubernde Cafés ist.
Ein traditionelles Gericht
Chiang Mai ist bekannt für Khao Soi, ein Gericht, das auf Thai „geschnittenen Reis“ bedeutet, obwohl es mit traditionellen geschnittenen Nudeln zubereitet wird. Das rostfarbene Gericht hat eine Vielzahl von Aromen mit einem leicht würzigen Geschmack, der sich im Laufe der Zeit entfaltet. Wenn du in Thailand bist, empfehlen wir, verschiedene Gerichte im Familienstil zu bestellen und mit Freunden zu teilen.
Was man unternehmen kann
Ein versteckter Tempel
Es gibt mehr als 300 Tempel in Chiang Mai, aber Wat Pha Lat ist leicht einer unserer Favoriten. Du kannst mit dem Auto zum Eingang fahren oder etwa 30 Minuten hinauf wandern – letzteres empfehlen wir, damit du die Aussicht genießen kannst. Da der Tempel außerhalb der Altstadt liegt, wirst du von weniger Menschen umgeben sein und eine entspannendere Erfahrung haben.
Eine ethische Modemarke
Studio Naenna ist ein nachhaltiges Indigo-Mode- und Textilunternehmen, das abseits der ausgetretenen Pfade in Chiang Mai liegt. Besucher können mehr über den Ansatz des Boutiquenladens für langsame, nachhaltige Mode sowie über den Prozess und die Geschichte hinter den Textilien erfahren. Zum Beispiel: Wenn Indigo als Farbstoff verwendet wird, kommen die Stoffe zunächst in einer grünen Farbe heraus, bevor sie oxidieren und sich in den tiefblauen Indigo-Ton verwandeln.
Lerne, Akha-Essen zu kochen
Eine Reise nach Thailand wäre nicht vollständig ohne ein (oder drei) Erlebnisse rund um das Essen, und wir lieben die Thai Akha Kitchen. Die Akha sind eine Volksgruppe im Norden Thailands, die in den 1900er Jahren aus China, Laos und Myanmar eingewandert sind und thailändische Staatsbürger wurden. Der Kurs behandelt die Zubereitung von 11 Gerichten und feiert, was ihre Kultur und Traditionen einzigartig macht. Die Kochkurse sind eine innovative Möglichkeit für sie, ihre Traditionen zu teilen, sodass du auch dazu beiträgst, eine lokale Kultur durch ein immersives Reiseerlebnis zu bewahren.
Ein Wochenendausflug
Sehnst du dich nach einer Flucht aus der Stadt? Wir lieben Lisu Lodge, ein gemeinschaftsbasiertes Tourismus-Ecolodge, das etwa eine Stunde von Chiang Mai entfernt liegt. Bei der Ankunft werden die Besucher sofort entspannen, während sie auf dem schönen Gelände willkommen geheißen werden. Das Team der Lisu Lodge geht über das Gewöhnliche hinaus, um sicherzustellen, dass die Reisenden, die zu Besuch sind, einen außergewöhnlichen Aufenthalt haben – sie helfen dabei, sie mit lokal geführten Touren zu verbinden, sei es ein Besuch einer Teefarm, ein Abenteuer auf einer Wildwasser-Rafting-Tour oder die Verbindung mit Einheimischen durch Dorftouren oder kulturelle Aufführungen.
Fun Fact – Wusstest du, dass weißer Tee, grüner Tee und schwarzer Tee alle aus derselben Pflanze hergestellt werden? Tee wird aus verschiedenen Teilen der Pflanze hergestellt, die sich in Größe und Alter unterscheiden. Weißer Tee ist die einzige Teesorte, die ohne den Stängel hergestellt wird – was bedeutet, dass es auch die einzige ohne Koffein ist. Lerne mehr solche Fakten, während du die Araksa Tea Plantation erkundest, einen der ältesten Teegärten in Chiang Mai, den du im Rahmen eines kulturellen Eintauch-Erlebnisses besuchen kannst, wenn du in der Lisu Lodge übernachtest.
Flucht aus der Stadt
Ein abenteuerlicher Tagesausflug
Chiang Mai ist bekannt für sein Stadtleben, aber wir sind fest davon überzeugt, dass Reisende für das beste Erlebnis etwas Naturzeit in ihre Reiserouten einplanen sollten. Wir lieben den Mae Wang Wasserfall, der perfekt für eine schnelle Flucht aus der Stadt ist. Für die Abenteuerlustigen, klettere auf die Felsen, die auf der rechten Seite unseres Bildes zu sehen sind, und spring so weit wie möglich in die darunter liegenden Becken.
Mach einen Spaziergang mit Elefanten
Wenn du in Thailand bist, ist der Besuch eines Elefantenschutzgebiets ein Muss. Das einmalige Erlebnis, mit den sanften Riesen zu interagieren, wird dich in Staunen versetzen (und dir einige ziemlich epische Fotos zum Teilen mit Freunden bescheren). Pro-Tipp: Da immer mehr Reisende sich der negativen Auswirkungen des Elefantenreitens bewusst werden, gibt es auch einen Anstieg von Elefantenschutzgebieten, die nicht das Beste für die Elefanten im Sinn haben – Marken, die „kein Reiten“-Werbung nutzen, um Reisende anzulocken (und dann hinter den Kulissen die Elefanten nicht richtig behandeln). Wir empfehlen, deine Recherchen zu machen und ein seriöses, nachhaltiges Schutzgebiet zu finden, das du mit deinen Tourismuseuros unterstützen kannst.