Sthree Cafe est une entreprise sociale à but non lucratif soutenue par le Women's Development Centre. Sthree Cafe propose des cours de cuisine amusants et authentiques animés par des femmes locales. Vous préparerez une variété de délicieux currys et plats sri-lankais, apprendrez sur les épices et les processus utilisés, et pourrez déguster votre chef-d'œuvre dans notre Café récemment rénové. Tous les ingrédients utilisés sont d'origine locale, végétariens et sans produits chimiques.
Badges d’impact Lokal
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Liens profonds avec la communauté
La vision et la mission de l Women's Development Centre reposent entièrement sur la mobilisation des femmes locales, des personnes handicapées et d'autres membres de la communauté, pour éradiquer l'inégalité de genre et la violence contre les femmes au Sri Lanka. Parallèlement au WDC, chaque aspect des opérations de Sthree Cafe est organisé en tenant compte des communautés locales. Tous les employés de Sthree Cafe sont des femmes locales des forums WDC et des personnes handicapées du Centre de Formation Professionnelle du WDC. Tous les meubles et la décoration du Café et de la cuisine ont été créés par des femmes entrepreneurs locales, des membres du personnel du VTC, et des femmes et des filles du refuge de crise du WDC. Sthree Shop et Sthree Cafe organisent régulièrement des ateliers de renforcement des capacités et des formations pour améliorer les capacités de travail et de vie des personnes de la communauté locale. Tous les ingrédients alimentaires et épices sont achetés auprès de fournisseurs locaux. Tous les bénéfices réalisés au Sthree Cafe servent à soutenir le fonctionnement du refuge de crise du WDC pour les femmes et les filles victimes de violence domestique.
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Engagement environnemental actif
Sthree Cafe est fermement engagé à protéger l'environnement. C'est pourquoi tous nos ingrédients alimentaires sont frais, végétariens et d'origine locale - éliminant le coût carbone associé au transport. Tous les meubles et la décoration du Café sont fabriqués par nos femmes entrepreneurs locales en utilisant uniquement des matériaux et des processus recyclés, upcyclés ou écologiques. De plus, nous avons une règle stricte de 'pas de polyéthylène' dans notre cuisine et notre Café.
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Qualité exceptionnelle et authenticité
Les gens peuvent expérimenter l'essence même de toute culture à travers la nourriture. Sthree Cafe offre non seulement un lieu pour déguster un repas authentique sri-lankais, mais également l'opportunité d'apprendre les pratiques/processus de cuisine traditionnels utilisés par les Sri-lankais. Grâce au partage de connaissances et aux récits, des épices, des aliments, l'histoire et la culture sri-lankaises sont partagés entre les enseignants de cours de cuisine et les nouveaux cuisiniers !