Sawadee (questo è ciao!) dalla Thailandia! Abbiamo trascorso una settimana esplorando Chiang Mai, una città nella parte settentrionale del paese, per portarti tutte le nostre raccomandazioni sui luoghi da non perdere e le avventure fuori dai sentieri battuti. Questa gemma urbana è a solo 1,5 ore di volo da Bangkok ed è una città rilassata, ma comunque vivace.
Dove Soggiornare
Un'oasi di calma nella destinazione urbana, Tanita House è un boutique hotel incredibilmente affascinante e accogliente, lontano dal percorso turistico principale (ma comunque centralmente situato). La casa principale dell'attività a conduzione familiare è una tradizionale casa in teak in stile tailandese che ha più di 150 anni.
Anche per chi non soggiorna al Tanita House, vale la pena fermarsi per dare un'occhiata al loro negozio vintage di curiosità, che è di gran lunga superiore ai tradizionali souvenir turistici.
Cosa Mangiare e Bere
Caffè Iced Tailandese
Il caffè iced tailandese è preparato con cardamomo, latte condensato, aroma di mandorla e caffè forte. Perfetto per una rinfrescata, questa bevanda è ideale a marzo, uno dei periodi più caldi in Thailandia. Abbiamo preso questa tazza di caffè al bar del Tanita House, ed è fatto con chicchi freschi del distretto di Doi Saket, ma puoi trovare il caffè iced tailandese in tutta la città – i viaggiatori scopriranno rapidamente che Chiang Mai è un hotspot per adorabili caffetterie.
Un Piatto Tradizionale
Chiang Mai è famosa per il Khao Soi, un piatto che si traduce in “riso tagliato” in tailandese, anche se è fatto con tradizionali noodles tagliati. Il piatto di colore ruggine ha profondità di sapore con un gusto leggermente piccante che si intensifica nel tempo. Quando sei in Thailandia, ti consigliamo di ordinare diversi piatti in stile familiare e condividerli con gli amici.
Cosa Fare
Un Tempio Nascosto
Ci sono più di 300 templi a Chiang Mai, ma Wat Pha Lat è facilmente uno dei nostri preferiti. Puoi prendere un'auto fino all'ingresso, oppure fare un'escursione di circa 30 minuti – quest'ultima è quella che ti consigliamo per goderti il panorama. Poiché il tempio si trova al di fuori della Città Vecchia, ti troverai circondato da meno persone per un'esperienza più rilassante.
Un Marchio di Moda Etica
Studio Naenna è un'azienda di moda e tessuti indaco sostenibile situata appena fuori dai sentieri battuti a Chiang Mai. I visitatori possono scoprire di più sull'approccio del negozio alla moda lenta e sostenibile, così come sul processo e la storia dietro i tessuti. Ad esempio: quando si utilizza l'indaco come tintura, i tessuti inizialmente escono di colore verde prima di ossidarsi e trasformarsi nel profondo blu dell'indaco.
Impara a Cucinare Cibo Akha
Un viaggio in Thailandia non sarebbe completo senza un'esperienza (o tre) attorno al cibo, e noi amiamo la Thai Akha Kitchen. Il popolo Akha è un gruppo di persone nel nord della Thailandia che è immigrato negli anni 1900 dalla Cina, Laos e Myanmar e sono diventati cittadini tailandesi. Il corso copre come preparare 11 piatti e celebra ciò che rende la loro cultura e tradizioni uniche. Le lezioni di cucina sono un modo innovativo per condividere le loro tradizioni, quindi stai anche contribuendo a preservare una cultura locale attraverso un'esperienza di viaggio immersiva.
Una Fuga nel Weekend
Desideri una fuga dalla città? Amiamo Lisu Lodge, un ecolodge di turismo comunitario situato a circa un'ora da Chiang Mai. All'arrivo, i visitatori si sentiranno immediatamente rilassati mentre vengono accolti nella bellissima proprietà. Il team del Lisu Lodge fa di tutto per assicurarsi che i viaggiatori che visitano abbiano un soggiorno eccezionale – aiutandoli a connettersi con tour gestiti localmente, che si tratti di visitare una piantagione di tè, avventurarsi in un'escursione di rafting o connettersi con i locali attraverso tour nei villaggi o spettacoli culturali.
Curiosità – Sapevi che il tè bianco, il tè verde e il tè nero sono tutti fatti dalla stessa pianta? Il tè è fatto da diverse parti della pianta, che differiscono in dimensione e età. Il tè bianco è l'unico tipo di tè che viene fatto senza il gambo – il che significa che è anche l'unico senza caffeina. Scopri altri fatti come questo esplorando la Araksa Tea Plantation, uno dei giardini di tè più antichi di Chiang Mai, che puoi visitare come parte di un'esperienza di immersione culturale durante il soggiorno al Lisu Lodge.
Fuga dalla Città
Un'Avventurosa Gita di un Giorno
Chiang Mai è conosciuta per la sua vita cittadina, ma noi crediamo fermamente che per la migliore esperienza, i viaggiatori dovrebbero pianificare del tempo nella natura nei loro itinerari. Amiamo la cascata di Mae Wang, che è perfetta per una rapida fuga dalla città. Per gli avventurosi, arrampicati sulle rocce raffigurate a destra della nostra immagine e salta il più lontano possibile nelle piscine sottostanti.
Fai una Passeggiata con gli Elefanti
Quando sei in Thailandia, visitare un santuario per elefanti è un must. L'esperienza unica di interagire con i gentili giganti ti lascerà senza parole (e con alcune foto epiche da condividere con gli amici). Consiglio: poiché sempre più viaggiatori sono diventati consapevoli degli impatti negativi del cavalcare gli elefanti, c'è stata anche un'aumento dei "santuari" per elefanti che non hanno a cuore il benessere degli elefanti – marchi che utilizzano pubblicità "senza cavalcare" come modo per attrarre viaggiatori (e poi dietro le quinte, non trattano gli elefanti in modo adeguato). Ti consigliamo di fare ricerche e trovare un santuario sostenibile e rispettabile che puoi sostenere con i tuoi soldi per il turismo.