Thai Akha Kitchen wordt gerund door etnische Akha-mensen die in Thailand zijn geboren en getogen. Ze bieden kooklessen aan reizigers die Thaise en traditionele Akha-kookkunst willen leren. Ze houden net zoveel van Thais voedsel als jij!
De traditionele Akha-cultuur is aan het verdwijnen, dus de keuken is een kans om tradities en kookstijlen door te geven aan de wereld in de hoop dat tenminste enkele delen ervan zullen voortleven door mensen die deze technieken blijven gebruiken.
Lokal Impact Badges
-
Sterke lokale verbindingen
De keuken en kookschool worden gerund door lokale Akha-mensen. Alle ingrediënten voor de lessen worden ook gekocht op de lokale markt.
-
Uitzonderlijke kwaliteit en authenticiteit
Zij zijn de eerste en enige kookschool in Thailand waar je de kans krijgt om Akha-voedsel te leren koken, in een typische buitenomgeving. De kookschool is toegewijd aan het behoud van traditionele Akha-kooktechnieken.