Cuisinez le pepian et les tortillas de manière traditionnelle

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Le Pepian, le plat national du Guatemala, est un ragoût de poulet savoureux préparé avec différents types de piments, de graines et de légumes indigènes - ne vous inquiétez pas, ce n'est pas épicé. Avec les tortillas faites à la main, il faut 3 à 4 heures pour le préparer de manière traditionnelle sur un feu. Vous entrerez dans la maison du "chef" (également connue comme une épouse et mère guatémaltèque) qui n'utilise pas de recette car après des années d'expérience, elle sait comment préparer ce plat par cœur. Vous devrez également préparer le poulet, et ce n'est pas du poulet acheté en magasin ! Essayez de faire des tortillas - mot clé essayer - ce n'est pas un art facile !