Le Guatemala est un pays avec une cuisine riche et variée, influencée par la culture indigène maya et son histoire en tant que colonie espagnole. Si vous prévoyez un voyage au Guatemala, assurez-vous de goûter à certains des plats et spécialités locales.
L'un des plats les plus célèbres du Guatemala est le "pollo en jocoque", une soupe de poulet à la crème aigre, servie avec du riz et des tortillas. D'autres plats populaires incluent les "chiles rellenos", des poivrons farcis, et les "papusas", des tortillas de maïs garnies de fromage, de haricots ou de viande.
Si vous aimez la nourriture épicée, vous allez adorer la "salsa de molcajete", une sauce épicée à base de piments rôtis, servie avec des viandes grillées. Et ne manquez pas les "empanadas", des pâtisseries salées farcies de viande, de fromage ou de légumes.
Pour déguster certains de ces plats délicieux, vous pouvez visiter des restaurants locaux, des marchés et des vendeurs de rue. De nombreux restaurants au Guatemala proposent des plats traditionnels, et vous trouverez également des vendeurs de rue proposant des collations et des repas dans les rues et sur les places publiques.
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