Sthree Cafe
Sthree Cafe ist ein gemeinnütziges Sozialunternehmen, das vom Women's Development Centre unterstützt wird. Sthree Cafe bietet unterhaltsame, authentische Kochkurse, die von lokalen Frauen selbst gelehrt werden. Sie bereiten eine Vielzahl von köstlichen sri-lankischen Currys und Speisen zu, lernen die verwendeten Gewürze und Prozesse kennen und können Ihr fertiges Meisterwerk in unserem neu renovierten Café genießen. Alle verwendeten Zutaten sind lokal bezogen, vegetarisch und chemiefrei.
Reisedetails
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Spricht: Andere lokale Sprache und Englisch
Warum Lokal Sthree Cafe empfiehlt
Hintergrund
Soziale Unternehmung gegründet 2018 | Lokal/Fremdbesitz mit 100% lokalem Personal
Eine einzigartige Geschichte
Sthree Cafe beschäftigt Frauen und Jugendliche mit Behinderungen aus dem VTC-Programm von WDC und lokalen Foren. WDC hat viele Programme - darunter ein Berufsbildungszentrum für Menschen mit Behinderungen, eine Krisenunterkunft für Frauen und Mädchen, die häuslicher Gewalt ausgesetzt waren, und Programme zur Kapazitätsentwicklung für lokale Unternehmerinnen.
Tiefe Verbindungen zur Gemeinschaft
Die gesamte Vision und Mission des Women's Development Centre dreht sich darum, lokale Frauen, Menschen mit Behinderungen und andere Mitglieder der Gemeinschaft zu mobilisieren, um Geschlechterungleichheit und Gewalt gegen Frauen in Sri Lanka zu beseitigen. Parallel dazu sind alle Aspekte des Betriebs von Sthree Cafe mit den lokalen Gemeinschaften im Hinterkopf organisiert. Alle Mitarbeiterinnen von Sthree Cafe sind lokale Frauen aus WDC-Foren und Menschen mit Behinderungen aus dem Berufsbildungszentrum von WDC. Alle Möbel und Dekorationen im Café und in der Küche wurden von lokalen Unternehmerinnen, Mitarbeiterinnen des VTC und Frauen und Mädchen aus dem Krisenunterkunft von WDC geschaffen. Sthree Shop und Sthree Cafe organisieren regelmäßig Workshops und Schulungen zur Kapazitätsentwicklung, um die Arbeits- und Lebensfähigkeiten der Menschen in der lokalen Gemeinschaft zu verbessern. Alle Lebensmittelzutaten und Gewürze werden von lokalen Anbietern bezogen. Alle Gewinne, die im Sthree Cafe erzielt werden, fließen in die Unterstützung des Betriebs des Krisenunterkunft von WDC für Frauen und Mädchen, die häuslicher Gewalt ausgesetzt waren.
Aktiver Umweltschutz
Sthree Cafe setzt sich entschieden für den Umweltschutz ein. Deshalb sind alle unsere Lebensmittelzutaten frisch, vegetarisch und lokal bezogen - was die Kohlenstoffkosten, die mit dem Transport verbunden sind, eliminiert. Alle Möbel und Dekorationen im Café werden von unseren lokalen Unternehmerinnen aus ausschließlich upgecycelten, recycelten oder anderen umweltfreundlichen Materialien und Prozessen hergestellt. Darüber hinaus haben wir in unserer Küche und im Café eine strikte 'Keine-Polyethylen'-Regel.
Außergewöhnliche Qualität und Authentizität
Menschen können das Wesen jeder Kultur durch Essen erleben. Sthree Cafe bietet nicht nur einen Ort, um ein authentisches, sri-lankisches Essen zu genießen, sondern auch die Möglichkeit, traditionelle Kochpraktiken und -prozesse zu erlernen, die von Sri Lankern verwendet werden. Durch Wissensaustausch und Geschichtenerzählen werden spezifische Gewürze, Lebensmittel, die Geschichte und Kultur Sri Lankas zwischen den Lehrern der Kochkurse und den neuen Köchen geteilt!