Thai Akha Kitchen
Die Thai Akha Kitchen wird von ethnischen Akha betrieben, die in Thailand geboren und aufgewachsen sind. Sie bieten Kochkurse für Reisende an, die thailändisches und traditionelles Akha-Kochen lernen möchten. Sie lieben thailändisches Essen genauso wie Sie!
Die traditionelle Akha-Kultur ist im Verschwinden begriffen, daher ist die Küche eine Chance, Traditionen und Kochstile an die Welt weiterzugeben, in der Hoffnung, dass zumindest einige Teile davon durch Menschen, die diese Techniken weiterhin anwenden, weiterleben werden.
Reisedetails
Erlebnis
Stil
Preis
Ort
Mit Thai Akha Kitchen in Kontakt treten
Spricht: Thai, Englisch und Andere lokale Sprache
Warum Lokal Thai Akha Kitchen empfiehlt
Hintergrund
Soziale Unternehmung gegründet 2015 | Lokal/Fremdbesitz mit 90% lokalem Personal
Eine einzigartige Geschichte
Die "Akha"-Menschen wanderten Anfang des 20. Jahrhunderts über China, Laos und Myanmar nach Thailand ein und wurden Bürger Thailands. Heute leben etwa 80.000 Akha in kleinen Dörfern in den Bergen Thailands. Die Akha haben ihre eigenen Traditionen, Kulturen und Überzeugungen, die sich von denen des restlichen Thailands unterscheiden, wie viele Bergstämme.
Akha-Essen ist völlig anders als thailändisches Essen und viel gesünder und frischer. Die Akha haben ein Sprichwort: "Es gibt nur drei Dinge im Dschungel, die man nicht essen kann, und niemand weiß, was sie sind." Mit anderen Worten, wir haben noch nichts gefunden, das nicht essbar ist!
Tiefe Verbindungen zur Gemeinschaft
Die Küche und die Kochschule werden von den lokalen Akha betrieben. Alle Zutaten für die Kurse werden ebenfalls auf dem lokalen Markt gekauft.
Außergewöhnliche Qualität und Authentizität
Sie sind die erste und einzige Kochschule in Thailand, in der Sie die Möglichkeit haben, Akha-Essen zu lernen, in einer typischen Freiluftumgebung. Die Kochschule widmet sich der Erhaltung traditioneller Akha-Kochtechniken.