Thai Akha Kitchen
Thai Akha Kitchen est géré par des Akha ethniques qui sont nés et ont grandi en Thaïlande. Ils proposent des cours de cuisine aux voyageurs qui souhaitent apprendre la cuisine thaïlandaise et traditionnelle akha. Ils aiment la nourriture thaïlandaise tout autant que vous ! La culture traditionnelle akha est en train de disparaître, donc la cuisine est une chance de transmettre les traditions et les styles de cuisine au monde dans l'espoir qu'au moins certaines parties d'entre elles vivent à travers les personnes qui continuent à utiliser ces techniques.
Détails du voyage
Expérience
Style
Prix
Lieu
Contacter Thai Akha Kitchen
Langues parlées : Thaï, Anglais et Autre Langue Locale
Pourquoi Lokal recommande Thai Akha Kitchen
Parcours
Entreprise sociale créée en 2015 | Local/Étranger avec 90% de personnel local
Une histoire unique
Les Akha ont immigré et sont devenus citoyens de la Thaïlande au début des années 1900 à travers la Chine, le Laos et le Myanmar. Il y a maintenant 80 000 Akha vivant dans de petits villages dans les montagnes de Thaïlande. Les Akha ont leurs propres traditions, culture et croyances, différentes du reste de la Thaïlande, comme beaucoup de tribus montagnardes. La nourriture Akha est totalement différente de la nourriture thaïlandaise et est beaucoup plus saine et fraîche. Les Akha ont un dicton : « Il n'y a que trois choses dans la jungle que vous ne pouvez pas manger, et personne ne sait ce que c'est ». En d'autres termes, nous n'avons pas encore trouvé quoi que ce soit qui ne soit pas comestible !
Liens profonds avec la communauté
La cuisine et l'école de cuisine sont gérées par des Akha locaux. Tous les ingrédients pour les cours sont également achetés sur le marché local.
Qualité exceptionnelle et authenticité
Ils sont la première et la seule école de cuisine en Thaïlande où vous avez la chance d'apprendre à cuisiner des plats Akha, dans un cadre extérieur typique. L'école de cuisine est dédiée à la préservation des techniques de cuisine traditionnelles Akha.