Thai Akha Kitchen
Thai Akha Kitchen wordt gerund door etnische Akha-mensen die in Thailand zijn geboren en getogen. Ze bieden kooklessen aan reizigers die Thaise en traditionele Akha-kookkunst willen leren. Ze houden net zoveel van Thais voedsel als jij!
De traditionele Akha-cultuur is aan het verdwijnen, dus de keuken is een kans om tradities en kookstijlen door te geven aan de wereld in de hoop dat tenminste enkele delen ervan zullen voortleven door mensen die deze technieken blijven gebruiken.
Reisdetails
Ervaring
Stijl
Prijs
Locatie
Neem contact op met Thai Akha Kitchen
Spreekt: Thais, Engels en Andere lokale taal
Waarom Lokal Thai Akha Kitchen aanbeveelt
Achtergrond
Sociale Onderneming opgericht in 2015 | Lokaal/Buitenlands Eigendom met 90% lokaal personeel
Een uniek verhaal
De 'Akha'-mensen immigreerden en werden in het begin van de 1900's burgers van Thailand via China, Laos en Myanmar. Er wonen nu 80.000 Akha-mensen in kleine dorpen in de bergen van Thailand. Akha-mensen hebben hun eigen tradities, cultuur en overtuigingen, die verschillen van de rest van Thailand, zoals veel bergstammen doen.
Akha-voedsel is totaal anders dan Thais voedsel en is veel gezonder en verser. Akha-mensen hebben een gezegde: 'Er zijn maar drie dingen in de jungle die je niet kunt eten, en niemand weet wat ze zijn'. Met andere woorden, we hebben nog niets gevonden dat niet eetbaar is!
Sterke lokale verbindingen
De keuken en kookschool worden gerund door lokale Akha-mensen. Alle ingrediënten voor de lessen worden ook gekocht op de lokale markt.
Uitzonderlijke kwaliteit en authenticiteit
Zij zijn de eerste en enige kookschool in Thailand waar je de kans krijgt om Akha-voedsel te leren koken, in een typische buitenomgeving. De kookschool is toegewijd aan het behoud van traditionele Akha-kooktechnieken.