Thai Akha Kitchen
La Thai Akha Kitchen è gestita da persone etniche Akha nate e cresciute in Thailandia. Offrono corsi di cucina ai viaggiatori che vogliono imparare a cucinare piatti tailandesi e tradizionali Akha. Amano il cibo tailandese tanto quanto te!
La cultura tradizionale Akha sta scomparendo, quindi la Cucina è un'opportunità per tramandare tradizioni e stili di cucina al mondo nella speranza che almeno alcune parti di essa vivano attraverso le persone che continuano a utilizzare queste tecniche.
Dettagli del Viaggio
Esperienza
Stile
Prezzo
Localizzazione
Connetti con Thai Akha Kitchen
Parla: Thai, Inglese e Altra lingua locale
Perché Lokal Consiglia Thai Akha Kitchen
Sfondo
Impresa Sociale iniziato nel 2015 | Proprietà locale/straniera con 90% personale locale
Una Storia Unica
Il popolo “Akha” è immigrato e diventato cittadino della Thailandia all'inizio del 1900 attraverso Cina, Laos e Myanmar. Ora ci sono 80.000 persone Akha che vivono in piccoli villaggi nelle montagne della Thailandia. Le persone Akha hanno le proprie tradizioni, cultura e credenze, diverse dal resto della Thailandia, come molte tribù montane.
Il cibo Akha è totalmente diverso dal cibo tailandese ed è molto più sano e fresco. Le persone Akha hanno un detto: “Ci sono solo tre cose nella giungla che non puoi mangiare, e nessuno sa quali siano”. In altre parole, non abbiamo ancora trovato nulla che non sia commestibile!
Connessioni Profonde alla Comunità
La Cucina e la Scuola di Cucina sono gestite da persone locali Akha. Tutti gli ingredienti per le lezioni vengono acquistati anche dal mercato locale.
Qualità e Autenticità Eccezionali
Sono la prima e unica scuola di cucina in Thailandia dove hai la possibilità di imparare a cucinare cibo Akha, in un tipico ambiente all'aperto. La Scuola di Cucina è dedicata alla preservazione delle tecniche di cucina tradizionali Akha.