Thai Akha Kitchen
Thai Akha Kitchen es dirigida por personas Akha étnicas que nacieron y crecieron en Tailandia. Ofrecen clases de cocina a viajeros que quieren aprender a cocinar tailandés y tradicional Akha. ¡Aman la comida tailandesa tanto como tú! La cultura tradicional Akha ha estado desapareciendo, por lo que la Cocina es una oportunidad para transmitir tradiciones y estilos de cocina al mundo con la esperanza de que al menos algunas partes de ella vivan a través de las personas que continúan utilizando estas técnicas.
Detalles del viaje
Experiencia
Estilo
Precio
Ubicación
Contacta con Thai Akha Kitchen
Habla: Tailandés, Inglés y Otro Idioma Local
Por qué Lokal recomienda a Thai Akha Kitchen
Trayectoria
Empresa Social fundada en 2015 | Propiedad Local/Extranjera con 90% de personal local
Una historia única
El pueblo “Akha” inmigró y se convirtió en ciudadano de Tailandia a principios de 1900 a través de China, Laos y Myanmar. Ahora hay 80,000 personas Akha viviendo en pequeñas aldeas en las montañas de Tailandia. Las personas Akha tienen sus propias tradiciones, cultura y creencias, diferentes del resto de Tailandia, como muchas tribus de montaña. La comida Akha es totalmente diferente de la comida tailandesa y es mucho más saludable y fresca. La gente Akha tiene un dicho: “Solo hay tres cosas en la jungla que no puedes comer, y nadie sabe cuáles son”. En otras palabras, ¡no hemos encontrado nada que no sea comestible todavía!
Conexiones profundas con la comunidad
La Cocina y la Escuela de Cocina son dirigidas por el pueblo Akha local. Todos los ingredientes para las clases también se compran en el mercado local.
Calidad y autenticidad excepcionales
Son la primera y única escuela de cocina en Tailandia donde tienes la oportunidad de aprender a cocinar comida Akha, en un entorno típico al aire libre. La Escuela de Cocina está dedicada a preservar las técnicas de cocina tradicionales Akha.